Praktisch kookboek over barbecueën met recepten en technieken, van basisstappen tot bereiding op hoger niveau. De inhoud behandelt barbecueën vanaf het aansteken van het vuur tot de smeulende kolen, met gerechten die variëren van klassiek en hartig tot verrassend en verfijnd. De nadruk ligt op inspiratie, het uitproberen van nieuwe technieken en het bereiden van nieuwe creaties binnen de vuurkeuken.