Populair-wetenschappelijke non-fictie over voeding, gewicht en gezondheid, met de rol van het persoonlijke microbioom als centrale invalshoek. De tekst behandelt waarom veel diëten niet werken, waarom mensen verschillend reageren op hetzelfde eten en waarom gewichtstoename aanhoudt ondanks voedingsadviezen. Op basis van recente wetenschappelijke inzichten worden misvattingen over vet, calorieën, vitaminen en voedingsstoffen besproken. Daarnaast komt aan bod hoe voedingsetiketten kritisch gelezen kunnen worden. De centrale problematiek is de verwarring rond moderne voeding en de relatie tussen darmmicroben, gezondheid en gewichtsverlies.