Hybride koffietafelboek over de Bourgondische eetcultuur, met essays, historische inkijkjes in keukens en hofbanketten, foto’s en hedendaagse recepten. De tekst verbindt culinaire geschiedenis met vragen over ingrediënten, sociale verhoudingen en een opstand van vrouwen in Mechelen in 1531. Ook komt de 16de eeuw aan bod, onder meer via een verwijzing naar een mogelijke havermelkelite.