Kookboek met meer dan 130 vegetarische recepten rond het principe van minimale moeite en maximaal resultaat. Elk hoofdstuk vertrekt vanuit een basisingrediënt uit de voorraadkast, zoals olijfolie, azijn, mosterd, uien, knoflook, citroen of tahin, en verkent bijbehorende smaakcombinaties. De recepten omvatten onder meer salades, soepen, eenpansmaaltijden, zoetigheden en bereidingen om zelf mosterd of miso te maken. De inhoud legt nadruk op eenvoudig vegetarisch koken, smaakopbouw, toegankelijkheid, duurzaamheid en betaalbaar koken.