Kookboek over de Chinese keuken en eetcultuur, met recepten uit verschillende regio’s van China en uitleg over ingrediënten, technieken en culinaire tradities. Bereidingswijzen worden stap voor stap toegelicht en ondersteund met illustraties. Daarnaast bevat het thematische onderdelen over tofu, theeceremonie, streetfood en de culinaire geschiedenis van China. De gerechten omvatten onder meer bao’s, noedels, rijstgerechten, eiergerechten en zoete bereidingen.